Diviseuse-bouleuse DINAMICA
La diviseuse-bouleuse Dinamica divise et boule pâtes molles ou semi-dures pour burgers, hot-dog ou pizzas, avec dosage en étoile et ressorts réglables limitant le stress mécanique. Vitesses de production et de boulage indépendantes. Disponible en 4, 5 ou 6 rangées.
En option : tapis de sortie multipistes pour connecter la machine à un équipement de moulage/formage ou à une ligne de production.
Questions fréquentes
À quoi sert la diviseuse-bouleuse Dinamica ?
C’est une machine sans huile conçue pour un usage intensif, permettant de diviser et bouler une large variété de pâtes molles ou semi-dures : pains à hamburger, hot-dog, brioches, pains pita, pains de mie ou pâtes à pizza.
Comment la Dinamica limite-t-elle le stress mécanique sur la pâte ?
Grâce à son système de dosage en étoile associé à des ressorts de pression réglables, garantissant un contrôle précis du poids des pâtons.
La vitesse de la Dinamica est-elle réglable ?
Oui, la vitesse de production et la vitesse de boulage peuvent être réglées indépendamment en cours de fonctionnement, pour s’adapter aux recettes et cadences.
En combien de rangées la Dinamica est-elle disponible ?
En 4, 5 ou 6 rangées, pour s’intégrer aussi bien dans des ateliers artisanaux que dans des lignes industrielles.
- Fonctionnement sans huile pour un entretien réduit et hygiénique.
- Jusqu’à 9 600 pâtons/heure selon le modèle.
- Contrôle précis du poids grâce à une manipulation douce de la pâte.
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