Couteau pneumatique EFA 805-D pour saumon et autres poissons

Questions fréquentes sur le couteau pneumatique EFA 805-D pour saumon et autres poissons

À quoi sert le couteau pneumatique EFA 805-D pour saumon fumé ?

Il est spécialement conçu pour le tranchage du poisson, avec un contrôle précis de l’épaisseur de coupe. C’est l’outil de référence pour le tranchage fin et régulier du saumon fumé en atelier de fumaison ou en poissonnerie industrielle.

Quelle est la différence entre le couteau pneumatique EFA 805-D et le couteau pneumatique EFA 805 standard ?

L’EFA 805-D intègre une jauge de profondeur qui garantit une épaisseur de coupe constante, idéale pour le saumon fumé. L’EFA 805 (sans jauge) est plus polyvalent : viandes, fruits et légumes, poissons.

Le couteau pneumatique EFA 805-D est-il bruyant ou dangereux à l’usage ?

Non. Il fonctionne sans à-coups, avec un niveau sonore réduit et des vibrations minimisées. Le changement de lame se fait via un système de fixation à clé dynamométrique, sécurisé.

Quelles lames sont compatibles avec l’EFA 805-D ?

Une gamme complète de lames est disponible selon l’application : lame alvéolée poisson (150 ou 260 mm), lame lisse tous usages, lame crantée catering. Contactez Industrade pour valider la référence adaptée à votre production de saumon fumé.

Comment obtenir un devis pour l’EFA 805-D ?

Le service client Industrade accompagne le dimensionnement (raccord pneumatique, lame, accessoires) selon votre volume de production. Contact via le formulaire ou le 03 90 20 07 07.